Como bien te hemos comentado, el colágeno conforma el 25% de las proteínas existentes en nuestro organismo. Tal vez suena como un número bajo, pero resulta que de esta cuarta parte de proteínas tenemos veintiún tipos de colágeno. ¡Sí 21! Y si te sigues preguntando qué tan importante es este polipéptido para el funcionamiento correcto